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Lezioni

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Facile

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HACCP

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Descrizione corso:

Ai sensi del DGR. n.282 08/03/2002 e dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02

L’attestato HACCP certifica il possesso delle conoscenze e delle competenze in materia di sicurezza ed igiene alimentare per il lavoratore del settore dell’industria ed è obbligatorio per tutti coloro che operano nel settore alimentare, indipendentemente dal tipo di mansione svolta.

L’Unione Europea si occupa di igiene dei prodotti alimentari dal 1993.

Dal 1° gennaio 2006 è in vigore il Pacchetto Igiene, che disciplina l’intero settore alimentare al fine di arrivare a ottenere elevati standard di igiene e controlli su tutte le fasi che interessano gli alimenti. 

Le regole garantiscono la sicurezza degli alimenti e le modalità di applicazione del sistema di HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point – Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici).

Per conseguire l’attestato HACCP dovrai frequentare un corso di formazione riconosciuto che può essere svolto in aula o in modalità e-learning nel rispetto della normativa prevista.

Requisiti:

Diversi ruoli, diverso corso HACCP:

FAQ:

L’attestato HACCP certifica il possesso delle conoscenze e delle competenze in materia di sicurezza ed igiene alimentare per il lavoratore del settore dell’industria ed è obbligatorio per tutti coloro che operano nel settore alimentare, indipendentemente dal tipo di mansione svolta.

Il corso ha una durata di 6, 12 o 24 ore secondo la mansione svolta e può essere effettuato con le seguenti modalità:

  • Totalmente in presenza
  • Presenza + Online in lezioni asincrone
  • Online in lezioni sincrone e asincrone (solo nel periodo di emergenza Covid).

È ammesso fino al 20% delle ore di assenza, ovvero 60 ore.

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